Статьи в рубрике «Старт бизнеса»
До шестидесяти процентов независимых кофеен закрываются в первый год работы вовсе не из-за посредственного зерна или медлительных бариста. Фатальные ошибки…
Бар — самая высокомаржинальная и одновременно уязвимая зона ресторана, где незаметные операционные потери легко съедают до 15% чистой прибыли заведения…